** 焼きたてをどうぞ **

自宅でのパン作りやお菓子作りを記録しています。 ホシノ天然酵母が大のお気に入り。 パンの型や道具を集めるのも楽しみのひとつです。

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久々に手作りパン

最近 本当に忙しくて・・・毎日日課だったパン作りもご無沙汰気味でした。
盆休みで保育所もお休みなので 息子と近くの公園に行ったり お爺ちゃんお婆ちゃん家に遊びに行ったりで 暑い中外出が多い毎日です。
今日は久々に 家でのんびり。
息子に「パンが食べたい!」と朝からリクエストされていたので・・・
掃除や洗濯の後・・・久々にパン作りです。
今日は「リッチ生地」・・・の予定だったのですが牛乳を切らしていたので普通にお水で代用しました。

メランジュール・ロボで

メランジュール・ロボでパンを捏ねるのは久々です。
本当はホシノ天然酵母で作りたいところだけど・・・キャンプの予定もあるし 使い切れるかわからないので 酵母は起こせないでいます。
なので 今日はドライイーストで♪(手軽でいいですね。)

2次発酵

焼き上がり

ロングのソーセージがないので普通のソーセージで「ミニソーセージロール」を作りました。
もう一種類は「クリームチーズ入りクッキーブレッド」です。
クッキー生地がちょっとゆるくて・・・(暑さのせい?)流れちゃってるのが悲しいけど
まあ・・・美味しければOKです。(笑)

クッキーブレッド

中にはクリームチーズを入れたのですが・・・中を割った写真はなし・・・
(息子がダメ!って言うので・・・)

ミニソーセージパン

ミニソーセージロールは文句なし・・・惣菜パンは久々に作ったかも。
夏のせいか 少々扱いにくい生地だったので 成形はいまひとつでしたが・・・
息子は焼立てを一気に3つも食べてしまいました。(笑)

来週は3泊でキャンプの予定。
またしばらくはパン作りもお休みかな?
9月に入ってからも2泊でキャンプの予定を入れています。
今年の夏はキャンプばっかり♪完全にハマりました。





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コメント

久々のパン作りとは思えないくらい・・・
ふっくらぷっくりと膨らんでおいしそうに焼けてるね♪
さすがバリ猫ちゃんだぁ~~~
クッキーブレッドもソーセージも、どちらも子ども&大人ウケしそうでいいかも。

キャンプ楽しんできてね♪
またアウトドア料理の記事を楽しみにしてるよ~

バリ猫さんも久々にパンを焼かれたのですね!
確かにこの暑さの中ではなかなかしょっちゅうは焼く気には
なれないですよね。。。
そして夏は発酵もすぐに進んでしまうし、難しいし。。。
でもどっちのパンもおいしそうです♪息子さん、喜んだでしょうね(^O^)
明日からのキャンプ、気をつけて行ってきてくださいね。
天候、雨が降らないことを祈っています!

ぐ~べり さんへ

お返事遅くなってごめんね。
甘いパンに惣菜系のパン♪大人も子供も大好きなパンですよね。
久々のパン作り♪なんか緊張したりして(笑)
発酵が早くてびっくり。やっぱり夏は短時間でパンが焼けて良い時期なのかもしれないな~って思っちゃった。

kikineko

お返事遅くなってごめんなさい。

キャンプにかまけて ほぼ毎日の日課だったパン作りをずっとさぼっていたのですが(笑)
久々に焼くと気が引き締まっていいかも♪
あっという間に発酵しちゃって・・・
早くて便利だけど 慌ててしまいました。

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バリ猫(ゆっきー) 旧gamuran

Author:バリ猫(ゆっきー) 旧gamuran
2006年10月から手作りパンを始めました。
最初は手捏ねでした。
今はクイジナートのフードプロセッサーとスタンドミキサーのメランジュール・ロボを使ってパンを捏ねています。
手作りお菓子なんかも 合わせて紹介しています。

*DFP-7JBS*

*メランジュール・ロボ*

*パン作り3点セット* 

*「ミニだけどロング缶」*

*キューブ75*

*三色パン型*

*カナッペ・ブレッド・モルド3点セット *

*不思議な丸い缶*

*HOVISブレッド焼き型*

*みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓*

*ほんのりしあわせ。おうちパン*

*『自家製酵母パン』の本*
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