** 焼きたてをどうぞ **

自宅でのパン作りやお菓子作りを記録しています。 ホシノ天然酵母が大のお気に入り。 パンの型や道具を集めるのも楽しみのひとつです。

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11月キャンプdeお菓子(&パン)

11月10日から2泊3日でキャンプへ行ってきました。
キャンプ料理は「楽しいキッチン」でアップしてますが・・・
こちらではお菓子とパンにちょっとだけスポットをあてています。

サンドイッチ

前日に作った「ロールとチキンdeサンドイッチ♪」

サンドイッチ

「卵とハムのサンドイッチ」も作りました。
ちょっと食べすぎ(笑)野外はどうしても食べすぎ傾向にある我が家です。(反省)

ケーキ

キャンプだけど・・・野外でオーブンもないけれど ダッチオーブンがあったらケーキも焼けちゃう♪
今回は「ココアケーキ」を作ってみました。

ケーキ

胡桃入りで超弱火(上下)50分くらい・・・ゆっくり焼き上げます。
30分を回るとココアの良い香りがしてきます。
キャンプでのお菓子作り・・・最初は余裕もなく必死でしたが・・・キャンプも7回目、慣れもでてきてお菓子作りも手馴れてきました。結構余裕で作れちゃいます。

ココアケーキ

若干焦げたところもあるけど・・・ここがまた野外での楽しいところ♪
でも中はしっとり♪時間をかけてゆっくり焼き上げた賜物です(*^_^*)

つまみ食い

息子は焼きあがるのが待てず(笑)
ボウルに残っているココアケーキの生地を必死で食べていました・・・(^^)


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ワッフルとオレオのチーズケーキ

本日2本目
(一本目は シナモンパンです。)

お菓子編です。
娘がお友達を連れてきたので 2人のために私からのおもてなしです(^_^)

先日タルトレットを作ってちょっと存在感が沸いてきた「ビタントニオ」を使って
「ワッフル」を焼きました。

ワッフル

全部で8枚焼きました。みんな一枚ずつ食べて 残りは私の旦那の分と もちろん娘とお友達のお持ち帰りになりました。

アイスを乗せて

アイスを乗せて シナモンをかけて・・・メイプルシロップもかけちゃいました♪
簡単にできて しかも美味しいし♪お友達のとても喜んでくれました。

そして 休む間もなく 「オレオのチーズケーキ」も焼いちゃいました。
これは娘とお友達のお持ち帰り用として作りました。
なんとなくたくさん手土産を持たせたくて(*^_^*)

オレオのチーズケーキ

帰る直前まで冷蔵庫で冷やして カットして小分けにしました。

カット

オレオのクッキーはちょっと意識して大きめにカット(つぶしました。)
これは 娘の大好物!
私も大好きで もう何度も作っています。
作るたび・・・オレオのクッキーのサイズが大きくなってるような気がします。(笑)

1日中 キッチンで料理やお菓子やパンを作っていました。
でも大切な娘の喜ぶ顔が見られるので 全く苦にならず・・・楽しんじゃいました(^_^)
また一緒に遊びにきてくれるといいな♪

「楽しいキッチン」の方では 私のおもてなし料理をアップしています。
また覗いてやってください。



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ミニブルーベリータルト♪

またヤプログさんのシャンボールリキュールのモニター用に
スイーツを作りました。
今回は 「ミニブルーベリータルト」です。

ミニブルーベリータルト

レシピは「楽しいキッチン(レシピ)」

2瓶頂いたのですが・・・1本使い切ってしまいました。
今回も簡単レシピです。(笑)

 

買ってから 数回使ってずっとほこりをかぶっていたビタントニオのワッフルメーカーと
追加購入したタルトレットプレートを使いたかったのもありました。

タルトレット

久々に使ったけど 本当失敗なく きれいに焼きあがりました。
余った生地でハートも作成しちゃった(笑)(一枚だけ)

化粧前

ブルーベリーもたっぷり並べて・・・(↑化粧前)
ブルーベリーとリキュール入りのクリーム♪
これはちょっとお気に入りスイーツになりました。




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モニターでのスイーツ作り2回目

 yaplog!のヤプ!キッチンシャンボールサンプルモニターに投稿するスイーツ2本目です。
ラズベリーのリキュールということもあって・・・ベリー系とあわせるともっとリキュールが生きるように思って 今回も簡単レシピで・・・
混ぜて固めるだけ(笑)
簡単ムースとベリーソースを作りました。

ベリームース

ブログのお友達のmachiさんがヤプログでブログを書いていて
彼女の影響で 私もヤプログに登録してレシピをアップするようになりました。
なぜ またブログ?
って もういくつもブログを持っちゃってるので自分でもどうするか迷ったのですが
このヤプログにはレシピ機能がついていて レシピをアップしやすくなってるんですよ。
もちろんクックパッドにも登録してるので 必要ないといえばないのですが・・・
ヤプ!キッチンのサイトも気に入って♪
いろいろモニターになってみるのもおもしろいかな~ってつい最近始めました。

「楽しいキッチン(レシピ)」
特に・・・公表するつもりはなかったのですが・・・
こちらに今回のレシピを紹介しています。
よかったら覗いて見てくださいね。

ベリームース

ベリーソースはソースとして使うのも良いけどまたゼラチンを加えて↑のようにプルプルで食べるのもgoodです♪

<ちなみに↓のコーヒーゼリーのレシピはこちら>



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モニターでスイーツ作り

yaplogのヤプ!キッチンでシャンポールリキュールを使ったスイーツのモニターに応募したら
当選したので♪早速スイーツを作ってみることにしました。

シャンポールリキュール

こちらが届いたモニター用のサンプルです。
これが2本届きました。
こういうモニターの経験は全くないので ちょっとドキドキです。(笑)

コーヒーゼリーティラミス

シャンポールリキュールをたっぷり入れたコーヒーゼリーと 
マスカルポーネで作ったティラミスにもシャンポールリキュールをたっぷり♪
ちょっと大人なコーヒーゼリーティラミスを作りました。

スイーツ

なんかとっても楽しく作れたので 他にもいろいろこのリキュールを使ってスイーツ考えてみたくなりました。



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キャンプdeパン&チーズケーキ

3泊4日でキャンプへ行ってきました。
キャンプの様子&キャンプでの料理の数々はもうひとつのブログ「楽しいキッチン」の方にもアップしています。
良かったら覗きにいってみてくださいね。

今回は3泊。
料理も気合充分で ワクワク度も最高潮でした。(笑)
 
今回のキャンプでのパンは「チャパティ」と「ピザ」

チャパティ

ロースとビーフを作って 野菜と一緒に袋状に焼きあがったチャパティに入れて パクリ(*^_^*)
美味しかったよ~。
実はチャパティ自体食べるのははじめて・・・もちろん作るのも(笑)
これでいいのか???不安もあったものの 美味しかったからこれで良しとしましょう♪

そして家でも何度か練習を重ねた「ピザ」
普段オーブンで焼くピザを ロッヂのスキレットで焼く・・・これが結構ドキドキするんですよね。
焦げないように・・・細心の注意が必要です。(大げさ?)

ピザ

家では何度か失敗してるのですが・・・本番に強いのか(笑)
大成功でした。(バジルを買うのを忘れたのが ちょっと残念でしたが)

そして・・・今回のキャンプで私の中で 一番作りたかったもの「ベイクドチーズケーキ」です。
キャンプでデザート・・・ちょっと余裕がでてきたみたいで かっこいいでしょ(笑)

ベイクドチーズケーキ

少し上が焦げちゃったけど・・・ご愛嬌(^_-)-☆
鍋でチーズケーキを焼くなんて・・・考えたこともなかったけど
ダッチオーブンと出会って 楽しい料理法を学びました。

青空の下でのんびり お菓子やパン作り♪
ちょっとの不便さがまた・・・楽しさのひとつのような気もします。





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娘と一緒にお菓子作り

今日は近所の花火大会だったので・・・娘が泊まりで遊びにきてくれました。
(そのもようは・・・「楽しいキッチン」に掲載中。

今日は昼から前から約束していたお菓子作りです。
私のブログを毎日チェックしている娘のリクエストは「ラングドシャ」

ラングドシャ

前回・・・私一人で作ったときは ちょっと「失敗?」って感じのデキだったのですが
今回はリベンジ!段取りよくこなせて(腕の良い助手もいるし♪)大成功。
若干 形はいびつですが・・・(笑)

ラングドシャ

娘も大喜び(*^_^*)

その後 前日に作った「みたらし団子」がなぜか息子に大うけ♪
「明日も作って!!」と言われていたので・・・
娘に手伝ってもらって またまたみたらし団子を作りました。
今回は旦那の希望で「もう少し焼き目を付けて!」言われていたので 焼き目にも気を使いました。

みたらし団子

トースターでは焼き目に限界があったので・・・結局直火で(笑)

みたらし団子

焼き目・・・ついてるところとそうでないところと いろいろですが(笑)

今回は2種類のお菓子作りになりましたが・・・
やっぱり一人より2人で作る方が楽しいし 上手にできる(*^_^*)
次はどんなお菓子作りをリクエストされるか・・・今から楽しみです。




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バリ猫(ゆっきー) 旧gamuran

Author:バリ猫(ゆっきー) 旧gamuran
2006年10月から手作りパンを始めました。
最初は手捏ねでした。
今はクイジナートのフードプロセッサーとスタンドミキサーのメランジュール・ロボを使ってパンを捏ねています。
手作りお菓子なんかも 合わせて紹介しています。

*DFP-7JBS*

*メランジュール・ロボ*

*パン作り3点セット* 

*「ミニだけどロング缶」*

*キューブ75*

*三色パン型*

*カナッペ・ブレッド・モルド3点セット *

*不思議な丸い缶*

*HOVISブレッド焼き型*

*みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓*

*ほんのりしあわせ。おうちパン*

*『自家製酵母パン』の本*
*『自家製酵母』のパンとお菓子の本*

*ゆっくり発酵カンパーニュ*

*少しのイーストでゆっくり発酵パン*

*ホシノ天然酵母の焼きたてパンlesson*

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